TORTILA ROMANEASCA




 

Aceasta mancare este specifica din SPANIA , dare eu am facut o inovatie si am facut cu specific romanesc , denumind-o simplu TORTILA ROMANEASCA

Ingrediente : Cartofi Ulei Piper Lapte Oua Branza Sunca Vegeta Usturoi Otet Patrunjel Samntana sau iaurt Mod de preparare : Se vor curata cartofii , se spala si se dau pe razatoare sau se taie foarte subtiri si dupa ce uleiul se incinge cartofii se vor pune la prajit intr-o tigaie inalta. Separat intr-o alta tigaie se pune sunca taiata cubulete la prajit sau carnati afumati pana cand se va rumeni putin. Intr-un castron se vor pune ouale,piper,vegeta si laptele si se vor mixa cu mixerul pana se va omogeniza aluatul . Intr-un castron se va prepara mujdeiul de usturoi , care consta din usturoi zdrobit,apa calduta,ulei,otet , putina vegeta si iaurt sau smantana si apoi se amesteca pana ce continutul devine omogen . Cand cartofii sunt deja putin prajiti , peste ei se va adauga sunca si apoi se va adauga si ouale deja mixate . Se va lasa sa se prajeasca bine pe o parte , apoi cu o spatula se va intoarce continutul si se va lasa sa se prajeasca bine . Dupa ce continutul a fost prajit pe ambele parti , se va opri focul . Cu ajutorul unei furculite se va intepa continutul si peste el se va turna mujdeiul deja facut si se va presara patrujel maruntit apoi se va v0acoperi tigaia cu un capac. Dupa un timp mic se va scoate continutul din tigaie se va aseza pe o farfurie si se va proportiona . Acesta se va putea servii asa cum este sau se va putea servii si cu zacusca de ciuperci , fiind un adevarat deliciu. Ca si bautura se poate servi fie un vin rosu sau o bere si alaturi de o salata de castraveti cu rosii sau doar muraturi . Pofta buna ! Articol scris de dodorel62

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Un tort super delicios si gustos

Imagine
  Un tort super delicios si gustos azi m-am hotarat sa il fac . Pentru a face acest tort super delicios si gustos ,am folosit urmatoarele ingrediente : INGREDIENTE : 3 Blaturi pentru tort 1 plic de Crema pentru prajituri cu gust de vanilie 1 plic de Crema pentru prajituri cu gust de ciocolata 4 linguri Zahar pudra 500 de ml de lapte ( cate 250 ml pentru fiecare crema ) 1 sticla esenta de vanilie 1 sticla esenta de rom Alune prajite Miez de aluune si nuca maruntite 1 plic mic de ness 2 cani de cafea si miere de albine Stafide tinute la macerat in coniac 1 ciocolata neagra amaruie Struguri , Banane si Portocale Mod de preparare : Intr-un vas mai inalt am adaugat plicul de vanilie , 2 linguri de zahar , stafidele si 250 ml de lapte . Am mixat circa 2 minute la viteza mica . Apoi am mixat circa 5 minute la viteza maxima . Am obtinut o pasta omogena si am dat-o la frigider pentru circa 10 minute . Tot in acel vas am adaugat apoi plicul de ciocolata ,ness si 250 ml de lapte . Ap...
Read more »

Un tort super delicios si gustos

Imagine
  Un tort super delicios si gustos azi m-am hotarat sa il fac . Pentru a face acest tort super delicios si gustos ,am folosit urmatoarele ingrediente : INGREDIENTE : 3 Blaturi pentru tort 1 plic de Crema pentru prajituri cu gust de vanilie 1 plic de Crema pentru prajituri cu gust de ciocolata 4 linguri Zahar pudra 500 de ml de lapte ( cate 250 ml pentru fiecare crema ) 1 sticla esenta de vanilie 1 sticla esenta de rom Alune prajite Miez de aluune si nuca maruntite 1 plic mic de ness 2 cani de cafea si miere de albine Stafide tinute la macerat in coniac 1 ciocolata neagra amaruie Struguri , Banane si Portocale Mod de preparare : Intr-un vas mai inalt am adaugat plicul de vanilie , 2 linguri de zahar , stafidele si 250 ml de lapte . Am mixat circa 2 minute la viteza mica . Apoi am mixat circa 5 minute la viteza maxima . Am obtinut o pasta omogena si am dat-o la frigider pentru circa 10 minute . Tot in acel vas am adaugat apoi plicul de ciocolata ,ness si 250 ml de lapte . A...
Read more »

O reteta de tocana cu carne si cartofi la ceaun ( sau BOGRACI )

Imagine
  O reteta de tocana cu carne si cartofi la ceaun ( sau BOGRACI ) Aceasta tocana se face in special in zona PECICA , din jud ARAD , fiind o mancare din Ungaria. Aceasta tocana se face intr-un ceaun mare numit Bograci . Dupa ce se aprinde focul , de mentionat este faptul ca acesta se va face la foc mic constant. Ingrediente : Unt – 2-3 kg Ardei gras – 3-5 kg Ardei kapia – 3-5 kg Gogosari rosii – 3-5 kg Ceapa – 3-5 kg Usturoi - 3 capatani Boia ardei dulce Paprika Sare Patrunjel Carne de vitel - 3kg Carne de vita - 3kg Carne de porc - 3kg Carne de pasare- 3kg Carnede curcan- 3kg Aceste ingrediente sunt pentru uin ceaun de 20 de Kilograme Mod de preparare : Se taie ardeii şi ceapă sub formă de melcişori subţiri, iar carnea se taie în cubuleţe mici. După ce sunt tăiate se lasă deoparte. Se pune ceaunul la foc mic şi în ceaun se pune untul pentru a se topi. După ce se topeşte, se va pune întâi ceapa lăsând-o la fiert. După aceia se adăugă ardeii şi gogoşarii şi se lasă la fiert, pu...
Read more »